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Recettes utiles d'il y a cent ans

Contre le rhume !
Un médecin affirme que de tous les moyens pour guérir le rhume de cerveau, aucun ne vaut l'emploi du jus de citron.
Voici comment il faut s'en servir :
On met dans une cuiller, ou mieux dans le creux de la main, le jus de citron pur et on le renifle. Il faut que le jus de citron vienne jusque dans l'arrière-gorge.
Au premier instant on éprouve une sensation assez vive à la partie supérieure des fosses nasales.
C'est ce qu'il faut ! On éternue une ou deux fois, on se mouche fortement... et l'on redouble séance tenante.
Il paraît avéré que le rhume de cerveau ne résiste pas à deux séances de reniflement secundum artem.
Essayez donc !

Les fleurs dans les appartements
Ne jamais conserver dans les chambres à coucher des plantes et spécialement des fleurs odorantes, car les huiles essentielles qu'elles dégagent causent très souvent des accidents, lourdeur de tête, vertiges, nausées, migraine.
C'est une véritable intoxication, analogue à celle que peut produire un poêle mal placé, ou un bec de gaz incomplètement fermé.
Il faut donc enlever le soir les bouquets et les vases avant de se mettre au lit et même ouvrir un instant les fenêtres pour renouveler l'air.

Pour boire frais sans glace
Boire glacé est un sûr moyen de s'abîmer l'estomac et de s'exposer à tous les troubles intestinaux. Or par les plus fortes chaleurs, l'eau des sources vives et des puits profonds demeure à 11°. Quand vous la rencontrez, cette fraîcheur vous paraît délicieuse. Mais puisque chacun de nous ne dispose pas d'une source vive ou d'un puits profond, voici un moyen simple qui vous permettra de boire frais.
Placez vos bouteilles dans un seau, remplissez-le ensuite de sable. Recouvrez la partie supérieure du sable d'une demi-livre de gros sel, arrosez jusqu'à saturation du sable et attendez une demi-heure.

(extraits de Le Briard, almanach républicain 1894)

Article extrait de Notre Département La-Seine-et-Marne n°37

Couverture de Magny Bourzeik, Les faïences de Rubelles

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