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Un
Salon du Chocolat à Vaux-le-Vicomte
Les 8 et 9 Novembre 2008
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 Pour la première fois, Vaux-le-Vicomte organise un salon du chocolat
Venez à la rencontre des meilleurs chocolatiers de la région, admirez leurs talents, leur savoir faire et dégustez leurs merveilles.
Dans une ambiance raffinée, les propriétaires du Château accueillent petits et grands dans les différents salons de leur grande demeure, où ils reçoivent pour l’occasion des chocolatiers renommés : Cassel, Des Lis Chocolat, Bellanger, Pineau, Autrement Chocolat, Douceurs d'ange, Mazet, Plaisirs en Cascade, Hors des sentiers battus, Helianthème, AOKI …
Le point d’orgue de cet évènement se déroule dans le Grand Salon avec des démonstrations de fabrication de sculptures en chocolat. Sont attendues de très grandes pièces : des bouquets de fleurs, des bustes et même une robe en chocolat. Les artistes chocolatiers partagent également avec le public l’art de travailler ce met raffiné. Et à quelques semaines des fêtes de fin d’année, les visiteurs ont la possibilité d’acheter sur place les spécialités de chacun.
Dans la bibliothèque, les amateurs et passionnés de théâtre et de chocolat bien sûr, sont conviés par la compagnie Les Menus Plaisirs à découvrir d’exquises scénettes autour de cette douceur si appréciée.
Une des grandes particularités du Château de Vaux-le-Vicomte lorsqu’on le visite est sa cuisine.
Celle-ci est réquisitionnée pour abriter une exposition sur l’histoire du chocolat présentée par notre partenaire Valhrona : depuis l’utilisation des fèves de cacao par les habitants d’Amérique centrale comme monnaie d’échange, en passant par l’apparition des premières fabriques de chocolat au XIXème siècle et jusqu’à aujourd’hui avec les nombreux dérivés et confiseries autour du chocolat.
Autre espace à ne pas manquer : le bar à chocolat où chacun pourra demander déguster les différents Grand Crus de Valrhona suivant ses préférences.
Et pour ceux qui souhaitent terminer cette visite par une touche… chocolatée, des salons de thé sont installés pour l’occasion dans les salons d’apparat :
« Le Déjeuner Gourmand » Formule à 35€ (réservation pour le premier service à 11h30, places limitées)
- Tartine de foie gras et jambon fumé
- Café gourmand : Café, Truffes au chocolat, Mini tarte au chocolat et mendiants, Macarons)
- Coupe de Champagne Henriot
Menu enfant 25€ : Tartine de foie gras et jambon fumé, pâtisseries, Champommy
Tel réservations : 01 60 66 95 66
« Le Goûter Gourmand » 9€
De 14h30 à 18h00
- Café, thé, chocolat, coupe de champagne, jus de fruit, champommy, cidre
- Pâtisseries au chocolat
- Assiette gourmande (Mousse aux deux chocolats, Trio de truffes, mini Opéra, mini Tartelette au chocolat et mendiants et une boissons)
Le restaurant L’Ecureuil proposera également des recettes spéciales « chocolat ».
Enfin, dans les communs, un atelier chocolat pour les enfants sera mené par l'équipe d'Helianthème et leur permettra de monter quelques petites pièces en chocolat sur le thème de Noël.
Voir le reportage photos
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 Pour plus de renseignements
www.vaux-le-vicomte.com
Domaine de Vaux-le-Vicomte - 77950 Maincy
Tél. : 01 64 14 41 90
Accès : à 55 km de Paris par la A5 ou A6 sortie Melun Sénart, puis sortie N°14 sur A5b (Voisenon)
Plan d'accès à Vaux-le-Vicomte avec Google Maps
Visites virtuelles réalisées avec l'aimable autorisation de Vaux-le-Vicomte
crédits photos : lesarlequins, France Opéra, Vaux-le-Vicomte
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