Le Chevru et le Fougerus

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Le Chevru et le Fougerus

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Le Chevru
Ce fromage tire son nom de la ville dans laquelle il a été créé. C’est un fromage au lait de vache à croûte fleurie. Il est de petite dimension : 16 cm pour un poids d’environ 0,7 Kg. C’est un fromage très ancien (période indéterminée) qui est fabriqué artisanalement.

Le Fougerus
Ce fromage du pays de la brie, ressemble à un Coulommiers en plus épais. Son nom provient du fait que, lors de sa fabrication, il est recouvert de fougères.

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