Poire au Brie de Meaux

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Poire au Brie de Meaux
Recette seine-et-marnaise

- Articles Brie gourmande - Fiches de recettes - Les restaurants - Spécialités Seine-et-Marnaise - Les Traiteurs -

Pour 4 personnes

- Peler et découper en fines lanières 4 poires.
- Couper en fines lanières le brie de Meaux fait à coeur.
- Dans chaque ramequin, disposer en alternance bien serrées une lamelle de poire et une lamelle de brie de Meaux jusqu'à garnir complètement ce moule.
- Mettre au réfrigérateur pendant 1 h.
- Démouler avec soin et verser sur ce "gâteau" un nappage de crème fouettée.
- Servir frais.

Vous connaissez une spécialité de la Seine-et-Marne ou une recette à base de produits de la Seine-et-Marne, n'hésitez pas à nous la communiquer, nous la publierons dans les plus brefs délais : ma suggestion par e-mail.

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