Les recettes Seine-et-Marnaises

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Les recettes en Seine-et-Marne
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- Articles Brie gourmande - Fiches de recettes - Les restaurants - Spécialités Seine-et-Marnaise - Les Traiteurs -

Apéritif
• Galettes briardes

Les entrées
• Bouchées à la reine au Brie de Meaux
• Flan d'huîtres aux sauces corail et chlorophylle
• Mille-feuilles à la briarde
• Poireaux sur un lit de Brie
• Soufflé de chou-fleur aux langoustines et aux crevettes, parfumé au basilic
• Talmouse au Brie de Meaux : gâteau au fromage de Meaux

Les plats principaux
• Andouillette de barbue grillée, sauce graines de moutarde de Meaux
• Bouchées à la reine au Brie de Meaux
• Croque Briard
• Curry d'agneau au riz madras
• Filet de mignons de porc aux citrons verts
• Matelote d'anguille façon Grand Monarque
• Pizza aux trois Bries
• Poularde à la briarde
• Poulet de Franchard
• Rôti de veau au Brie
• Savarin de brochet au ragoût d'anguilles

Fromage
• Fontainebleau au coulis de fruits rouges
• Poire au Brie de Meaux

Boissons
• L'Hypocras

>> Retrouvez les idées d'escapades gourmandes en Seine-et-Marne

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