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L'auberge de Condé
La renaissance d'un haut-lieu du tourisme gastronomique Seine-et-Marnais
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  Vendredi 3 avril 2009 a eu lieu l'inauguration d'un nouvel hôtel restaurant « L'Auberge de Condé » à la Ferté-sous-Jouarre. Comme l'ont signalé l'ensemble des élus présents pour l'inauguration (M. Lionel Walker, président du Comité départemental du Tourisme, Mme Marie Richard, maire de la Ferté-sous-Jouarre et M. Bodin Yannick, sénateur), la création d'une entreprise est actuellement un événement en soi, mais quand il s'agit d'un lieu avec une histoire : l'ouverture de l'Auberge de Condé prend une dimension.
Les nouveaux propriétaires M. et Mme Castro, après 20 mois de travaux et d'aménagement sont bien partis pour redonner vie et prestige à l'Auberge de Condé : un restaurant gastronomique conduit par le Chef Frédéric Laloyaux avec comme objectif l'obtention de leur première étoile rapidement, un hôtel de 14 chambres très chaleureuse aménagées avec une thématique par chambre et une salle de réception et séminaires.
L'auberge de Condé, c'est un ancien bureau de l'octroi puis relai de poste, qui a obtenu sa première étoile en 1950, puis une deuxième en 1966 avec le célèbre Chef Alexis-Emile Tingaud.
L'Auberge de Condé redeviendra sûrement très prochainement un lieu incontournable de la gastronomie et du tourisme seine-et-marnais, c'est tout l'avenir que lui souhaite la-seine-et-marne.com.
Patrick - Avril 2009
Crédits photos : Philippe Pierangeli
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