Comment rendre plus attractifs pour les petits (et les grands), le sandwich et le jus de fruit ?
Thomas Clouet a tout d’abord eu l’idée de transformer le sandwich traditionnel en petit roulé. Il utilise du pain de mie, qu’il aplatit puis qu’il garnit, et enfin décore de façon très simple. Au final il obtient un petit roulé ressemblant à un maki.
Le temps de réalisation moins de 5 à 10 minutes pour une vingtaine de makis (temps de préparation + réalisation + décoration).
Devant l’intérêt manifesté par les enfants au cours de la démonstration, ce fut l’occasion pour les parents de faire découvrir à leurs enfants de nouvelles saveurs avec un côté « ludique ».
Pour les parents, l’occasion d’organiser par un apéritif original.
Pour en savoir plus : « Les petits roulés » (Hachette Pratique)
Marc Grossman, gérant du Bob's Juice Bar à Paris, lui a montré comment réaliser à partir de produits frais avec des mélanges comme le yaourt (par exemple) des cocktails originaux et délicieux.
Là aussi, l’intérêt est le mélange du plaisir gustatif à la découverte de nouvelles saveurs, le tout associé à une simplicité de réalisation.
Pour en savoir plus : « Smoothies » (Marabout) 29 recettes "plaisirs et santé" de smoothies et milkshakes.
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